La receta de La cocinera, pan blanco.
leche 200 ml
agua 160 ml
sal 5 g
azúcar 20 g.
mantequilla 25 g.
harina de fuerza 520 g
levadura de pan seca, 5,5. Yo le puse unos 20 de lev. fresca.
Introducir la mantequilla derretida, la leche y el agua tibias y el resto en el orden indicado.
Prog. 3, punto medio.
Cuando va a comenzar a hornear... aproximadamente cuando faltan 50 min. doy a pausa, saco la masa y con la mitad doy forma a 3 panecillos, los coloco cada uno en una bandeja y dejo terminar el programa. Mientras el resto de la masa está tapada. Cuando saco los primeros, doy forma a los otros 3, los meto en las bandejas, los dejo un poquito en el calor después, programa 2, 35 min.
El resultado es excelente.
Sugerencia para una cena apetitosa
en mi blog.
