Cuando Isita publicó esta tarta me quedé con las ganas. Fue el cumpleaños de mi marido y con estos calores apetecía algo fresquito y no poner mucho horno ni nada parecido.
http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=16791.msg233295#msg233295Ella también pone otro enlace de receta tradicional.
Yo acabé modificando algo... pero el resultado es así de vistoso:
Vaya pedazo fotografía...
La base es de galletas oreo
La capa intermedia lleva gelatina (yo le puse de limón) hecha con la cocción previa de agua, hierbabuena, zumo de lima... y queso philadelphia.
La capa superior está hecha con gelatina de limón con colorante verde.
La próxima vez creo que no haré la base de galletas oreo, porque aunque está vistoso... los platos quedaban de pena
El ron de la capa intermedia al hervir pierde el sabor. Le pondría unas gotas al final.
Aún así, la comimos a gusto y por supuesto nos servimos un mojito de verdad.
